Les articles concernant le terme "nutrition"

Fibres alimentaires : quels sont leur rôle sur la santé ?

Les fibres alimentaires sont des glucides présents dans les végétaux (fruits, légumes, céréales complètes, légumineuses et oléagineux). Essentielles pour la santé, elles permettent un bon transit intestinal, une régulation de la glycémie et une diminution du taux de mauvais cholestérol. Elles protègent aussi le cœur et diminuent le risque de développer le cancer du côlon.

L’apport nutritionnel conseillé (ANC) est de 25 grammes de fibres par jour. Pour faire le plein de fibres alimentaires, on cuisine les légumes, les légumineuses, on mange des céréales complètes et on ajoute à nos plats des fruits secs et des oléagineux.

 

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Allergie alimentaire de l’enfant. Gluten, lait sont ils des ennemis?

allergie alimentaire gluten

Qu’est ce qu’une allergie alimentaire de l’enfant ?

Cette allergie se manifeste par une réaction du système immunitaire de l’organisme. Normalement les enfants devraient digérer des protéines inoffensives qui sont dans des aliments, mais chez certains enfants ce n’est pas le cas. L’allergie alimentaire de l’enfant se manifeste rapidement après l’ingestion de l’aliment qu’il ne supporte pas.

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